小米寫生活

幸福就是一個人的時候也要善待自己~

買了一台飛輪，今天下午來裝機，等待裝機後就沒事了，

閒閒沒事來玩玩我的新玩具吧，我從沒做過鬆餅以為要去烘焙行買現成的鬆餅粉，

但爬文後發現原來鬆餅粉可以自己調配，真是太高興了，這樣就不用買一大包放著了，

我把鬆餅粉調整成減糖配方，年紀大了吃不了甜了-------

鮮奶油也是自己現打，再煮杯咖啡~喔喔喔是不是很完美呀

我喜歡厚板款的，就是外皮酥酥脆脆但中間是軟軟QQ的那種口感~

就是要這樣大大的一口吃進嘴裡才會滿足~

鬆餅的Q脆+鮮奶油的滑順+草莓的酸甜+蜂蜜的香濃~整個就是甜滋滋的幸福味道！

鬆餅粉的配方是：中筋麵粉１００g、黑糖１５g、無鋁泡打粉５g，（全部要過篩混合），

加一顆雞蛋和180c.c的鮮奶攪勻成濃稠的麵糊(麵糊越稀做出來的鬆餅越薄)，

這樣的份量就是做出2人份的鬆餅，

要倒入鬆餅機時，麵糊要由烤盤的中間倒進去，麵糊會往兩旁流溢過去，

注意不要倒太滿，像我這樣就倒太滿了，烤好後有一點小小的悲劇，因為溢出來的麵糊黏住我的機器

讓我清了好久才乾淨~

麵糊倒進去機器後先不要蓋上蓋子，等到麵糊起泡了再把蓋子蓋上，5分鐘後鬆餅就好了喔~

現打鮮奶油，其實沒什麼技術，就是卯起來順時針打就行了，但有一個小撇歩就是在放鮮奶油

的鍋子下面墊一盆冰水，這樣有助於鮮奶油的打發，打到拉起來不會掉下去就可以了~

後記~吃完了那一大份的鬆餅，看來我飛輪要騎兩個小時才能消耗掉熱量，

真是先甘後苦的最佳寫照啊~