小米寫生活

【手工巧克力】

朋友送的GODIVA巧克力吃完了，原本想去新光三越再買一盒回來

但是手作狂又發作了，想自己挑戰看看

哈哈~做出來的成品雖然沒十分像至少七分跑不掉吧

See~看起來也是很可口的

內餡，小米用偷吃步啦

利用在COSTCO買的松露巧克力溶解後加入果乾或玉米片

小米製作兩種，一種是加小藍莓乾和藍莓醬

一種是加玉米片

取松露巧克力100g隔水加熱溶解(水溫不要超50度c)

然後加入切碎的小藍莓乾適量和果醬10g(或玉米片)

攪拌均勻，倒入舖有保鮮膜的盒子放入冰箱冷藏10分鐘

從冰箱拿出後，用原來鋪底的保鮮膜包裹好繼續放入冰箱冷藏30分鐘

待有點硬時就可以拿出來了，不要冰太硬會不好操作

分成5等分搓圓

(這時候手會像玩過泥巴一樣髒兮兮的，沒關係啦！洗掉就好了，也可以舔一舔----哈哈)

製作外殼時，小米可就不馬虎了喔

特別選用Michel Cluizel Dark 72%的巧克力珠

500公克就要價700元了，自己要吃的沒在計較成本的

取適量放入馬克杯中隔水加熱溶解(水溫不要超過50度C)

用叉子叉起剛剛搓成圓球的內餡巧克力

放入馬克杯中沾裹黑巧克力，整顆都要沾裹到

然後放在鐵網上瀝掉多餘的巧克力漿

外型稍加裝飾一下

放冷變硬後就可以收到冰箱慢慢吃囉