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【牛尾湯】
有一天煮了蔬菜湯，喝到一半突然想說如果加入牛尾那一定更美味
於是開始尋找牛尾-----
就近跑了好幾攤賣牛肉的，但都沒有牛尾
只好跑到二中附近的大市場去買
終於找到了，但是店家說現在牛殺得少，牛尾的量很少
他要幫我訂，等貨到了再通知我去拿
等了一個星期終於到貨了
新鮮的牛尾看起來很棒~開心極了
趕快動手來煮牛尾湯囉
首先燒一鍋水，加入蔥、薑、米酒
放入牛尾川燙約10分鐘，去血水&腥味
準備加入的蔬菜有高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、西洋芹、馬鈴薯、蘑菇
全部切成小塊狀
◎番茄需先川燙一下去皮再切小丁，因為番茄皮會影響口感
小米事先有先熬一鍋大骨高湯起來
用高湯先燉煮牛尾至爛透後，加入蔬菜再煮約半小時
調味後，好吃的牛尾湯就可以上桌囉~
◎如果喜歡吃帶一點酸味的朋友可以加入適量的番茄醬
因為光靠番茄酸味會不夠
試試吧~真的很好吃，而且牛尾的膠質很豐富
可以養顏美容喔-----哈哈哈
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