小米寫生活

今天天氣沒有很好，原本想進工作室做肥皂的，但實在是沒有工作的意願，

想想還是來做麵包好了，做吃的比較開心~

大姊送我3顆南瓜，一顆分送給好友阿香，另外兩顆正愁該怎麼吃它------

還好有想到拿來做麵包，不然兩顆要分很多次才吃得完呢~

南瓜長成葫蘆型很可愛，切開是黃澄澄的顏色很漂亮，

切塊蒸熟後去皮去籽搗成泥，取約100公克加在麵糰中，其餘的當內餡。

材料很簡單:

高筋麵粉500g、鮮奶300g、南瓜泥100g、糖40g、鹽10g、橄欖油50g、酵母6g

1.將所有材料攪打成光滑的麵糰，整成圓形後第一次發酵60分鐘

2.分割麵糰，每一份80g

3.將麵糰拍平押出空氣，包進南瓜泥約45 g

4.將包好南瓜泥的麵糰輕輕壓扁，用剪刀剪5刀呈花瓣狀放在烤盤上

5.進行第二次發酵約40分鐘

6.發酵完成的麵糰刷上蛋液，用南瓜子裝飾一下，就可以進烤箱了

7.烤箱溫度設定在上火170度、下火180度烤15分鐘

   烤的時候膨脹起來,形狀還真的有點像南瓜

熱騰騰出爐的麵包好香啊-----

來不及等它冷卻就先嗑掉一個了，真是鬆軟好吃

每一口都可以咬到南瓜泥，好幸福的感覺~

一個個分裝起來，當然要回饋幾個給送我南瓜的大姊囉~

看呀看~其實賣相不差ㄋㄟ(自我得意ing)